Monthly Archives: August 2013

カンガルーとワニ

日本では生食文化(なましょくぶんか)があります。 魚の刺身は有名ですが、貝類や鳥も生で食べます。 以前は牛の生肉も当たり前に食べられていましたが、 法律により、昨年から食べられなくなりました。 先日、横須賀の居酒屋で 変わった刺身を提供する店にいきました。 そこはカンガルーやワニやダチョウの刺身がありました。 初めて食べましたが、意外においしくいただけました。 ただ、ワニは脂が多く、ややくさみがある印象でした。 個人的にはカンガルーの方が好みです。 しかしながら、 やはり魚や鳥の刺身の方がおいしく感じました。 写真は赤肉がカンガルー、白身がワニです。

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藤沢市のごみ収集

ハワイに比べると、日本は「ごみの分け方、出し方」のルールが大変厳しいです。 神奈川県の中でも、特に、藤沢市は厳しいそうです。 写真のピンクのゴミ袋は、藤沢市指定のゴミ袋です。スーパーなどで買います。 また、「収集日程カレンダー」というのがあって、スケジュールに従って出します。 ホノルルでは、大きなゴミ袋にポンポン入れて出していました。 今では、大きいものはハサミで切るなどして、小さくまとめるようにしています。 また、トレイやパックも良く洗って、匂いが出ないように工夫をするようになりました。 藤沢市の良いところのひとつは、町にゴミが落ちていないことです。

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にわか雨

にわか雨青空来いと願い待つ にわか あめ あおぞら こい と ねがい まつ 私の住んでいるところは、まわりに山が多く、天気が変わりやすいです。 今日も出かけ先でにわか雨に会いました。 こういう時は焦らずに待つのが一番です。 空を見上げると、向こうに晴れ間が見えます。 風向きからして雲は去り、晴れ間がのぞくはずです。 雲が去るのを待つのが本当ですが、青空が向かってくるのを待つようでした。 rain showers waiting and hoping clear skies come The region I live in is mountainous and so the weather can change very quickly. As it happens, I ran … Continue reading

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Kingdom of Thailand -Phuket-

バンコクからプーケットに移動し、友人と約10数年ぶりに再会しました。 その友人とは17年前にHawaiiで知り合いました。 NACOSの先輩です。 タイの女性と結婚し、プーケットで元気に活躍されていました。 プーケットを案内してもらい、バンコクに続いてタイフードを満喫しまくりました。 プーケットでの4日間も快晴続き。 宿泊したヴィラも快適で、癒しの旅となりました。

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Kingdom of Thailand -Bangkok-

数年ぶりに夏休みをいただきました。 ずっと訪れたいと思っていたBangkokに!! タイは雨季だと聞いていましたが、空港についてすぐにスコールがあったくらいで、あとは快晴続きでラッキーでした。 大好きなタイフードを満喫し、アユタヤでは遺跡に触れて、像にも乗って観光を…。 もちろん、マッサージも。 あっという間の4日間でした。

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宇都宮餃子

栃木県 宇都宮(うつのみや)市の餃子(ぎょうざ)を食べてきました。 宇都宮餃子は野菜が多いので沢山食べられます。どのお店も美味しかったです。 ほとんどのお店に焼き餃子、水餃子、揚げ餃子がありますが、私は焼き餃子がお気に入りです。一皿200円〜300円ととても安いので、宇都宮餃子ツアーはおすすめです。

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Haiku Poem

沈黙や我が深層でまだ響く 最近、見たばかりのアニメが終わった直後、名前が出てくると同時に、ものすごく美しい音楽も始まりました。その影響で、アニメを見ながら積み重ねた気持ちが再び湧いてきました。しかし、今度は、具体的にその話だけに関係のある気持ちではなくなってきました。より自由的で大きなことに変身しました。それで、音楽がいきなり終わった後の沈黙に囲まれていても、私はまだそれが深く聞こえました。 -Chay Schiller

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湘南より~ 夕方の散歩コース

夕方、近所の道をぐるっと、1時間ほど歩き回りました。 初めての道を探検するのは、いくつになってもわくわくします! 大きな木の下で写真を撮って戻ってくると、沈む前の太陽が大きく輝いていました。

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自家製七味唐辛子 Shichimi Togarashi

月刊料理雑誌「Bon Appetit]をめくっていると Japanese-Style Seasoning Saltとのレシピーを見付けました。何かしらんと読んでみると、この雑誌のキッチンで製作した七味唐辛子で、材料も手元にある物で間に合いそうなので、物は試しにと作ってみました。日本で買った薬研掘の七味唐辛子は冷蔵庫で後生大事に保存しているのですが、毎回少量しか使わないのがたたって、実は賞味期間を過ぎてしまっています。勿論、アジアンマーケットに行けば容器に入ったのが手に入りますが、それも新鮮な味がするかどうか自信がなく買わずにいました。 Shichimi Togarashi 材料  焼き海苔      1枚半 細かくくだく ( 1 1/2 toasted crumbled nori sheets)     いりごま      カップ1/4 (1/4 cup toasted sesame seeds) レモン       2個 皮をおろす(finely grated zest of 2 lemons)     粗塩        大さじ1 (1 Tbsp kosher salt)     煎った四川花椒   大さじ1(1 Tbsp toasted Sichuan peppercorns)     生姜(粉末)    小さじ2 … Continue reading

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Life In Chicago: Cubs Game

Last Wednesday, I went to a Chicago Cubs game with some friends. The seats we had we’re in left field and they were awesome. There must have been at least 5 home runs that landed right near where I was … Continue reading

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