Monthly Archives: April 2010

きょうのホノルル〜 黒と白

あいうえお

Posted in Daily Sketch | Leave a comment

日本酒の名前

新聞の料理欄に目を通していると、「アメリカでは日本酒(sake)愛好家がふえていて、ワイン並みにテイスティングの集まりがあちこちで開かれている」とのことです。日本酒はワインと比べて酸っぱ味が弱いので、柑橘味の魚、サラダにも良く合うなどは、アメリカ人ならではの評価です。紹介してある酒の名前の英語訳がなかなか凝っています。李白Wandering Poet、高砂Divine Droplets 、南部美人Southern Beauty、福兆Moon on the Water, 天の戸 Heaven’s Door, 里の誉れPride of the Village といった具合ですが、名前のひとつにKanbara (Bride of the Fox-狐の嫁)とあります。漢字が思い当たりません。どなたかご教示ください。

Posted in Daily Sketch | Leave a comment

春の山菜

山菜が美味しい季節です。野菜屋さんに行き、今が旬のとりたて  ふき  と たけのこ  を購入しました。 早速料理。 うちは共働きなので、日曜日にどっさり作り込んで、お弁当に入れたり、毎日ちびちび食べて、一週間乗り切ります。 今日は、 ふきとサツマ揚げの煮物 たけのこのおかか煮 ほうれん草とツナの炒め物 ヤーコン、ゴボウ、にんじん、鶏肉のきんぴら ポテトサラダ 新妻、料理初心者の作品です。

Posted in Uncategorized | Leave a comment

ハンバーグって難しい

ハンバーグって難しい 料理は基本どんぶり勘定な私。 やから、味見しながらこんなもんかと調整していきます。 やからねぇ、ハンバーグって難しいですわ。 作り慣れてないからか? いっつも塩と胡椒の分量に悩む。。。 だって 味見できないからっ ミンチは! 味覚が無理やから視覚でどんぶり勘定。私の感覚で「こんなもんやろ!」と思って、焼くと、うすい。今日も味薄くて、丸めたミンチもう一度ボールに戻して味のつけ直し。正直めんどいぞ。私とハンバーグの塩気の感覚が違って、私にとっては「こんなに塩入れていいの?」と不安になる量を足す。これでうすかったらもう知らん。 今度はうまくいきましたおいしいという言葉で手間かけた甲斐あったなと報われますね。いやしかし、焼くまで分からなハンバーグの味付け、難しいですわ。

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Dr.Yoko Kelley ネブラスカ便り 83

雷鳴とにわか雨交じりの今日、屋内の植物を大工好きのルーク君製作の植物棚へ運びました。肩を寄せ合う窮屈な思いから開放された植物はうれしそうです。どんな植物棚になるのか、地面の寸法測りの時点ではピンとこなかったのですが、床つきの能舞台風の出来上がりで、そうと決まれば野菜もあれこれ育ててみようかと欲が出てきます。頭の片隅では、気候が寒くなった時、再び植物を屋内に運び入れる面倒さを考えてはいますが。まっ、当分は楽しむ事にしましょう。

Posted in Nebraska便り | 2 Comments

My weekend at the Volcano

I spent the good part of my Saturday at the beautiful Volcano National Park, about an hour out of Hilo on the Big Island of Hawaii. I put my baby in a back pak and off we went. We walked … Continue reading

Posted in Daily Sketch | Leave a comment

プチ同窓会

高校時代のクラスメイト、半分の女の子10人が、何でもないのに、集まってみた。 県外からも数人、飛行機で2時間かけて、東京や三重県から長崎県まで駆けつけてきた。 ちょっとランチに長崎まで行ってくるって言って出てきたそう・・・ 呼ぶ方も、 日曜日ご飯に行かない? って普通に誘うし。 卒業から10年たってもこんな感じなのが、嬉しくて微笑ましいな。

Posted in Uncategorized | Leave a comment

二日酔いだった

朝から。 体がしんどい。 仕事行くのしんどい。 なんでこんなに体が重い? しっかり寝たし。風邪ではないし。 ベッドからなかなか出られません。 よく考えれば、昨日、幸せな気分で調子に乗って、日本酒にワインにビール、カクテル、…あらゆるものをちゃんぽんしてた。アルコールに弱いのにめでたい席で一気飲みもしちゃったし。そのせいか納得。う~。あほ。

Posted in Uncategorized | Leave a comment

みんな笑顔な結婚式

親戚であり、ご近所であり、幼馴染であり、同級生でもある、あいちゃんの結婚式。赤ちゃんのころからの付き合い。一緒にお宮参りにも行ったし、登下校も毎日一緒やった。小さい頃は飛び蹴りとかされたけど、今ではいい思い出(笑)あい、かおり、みどりで「オイゴ3人娘」やったね~。そんなあいちゃんが3人娘の中で一番乗りで今日結婚しました。 昨日まで雨やったのに、今日は快晴。式場の桜もちょうど見ごろを迎え、桜吹雪で迎えてくれました。いい日だな。みんな笑顔で、和やかで、幸せな結婚式でした。新郎新婦の人柄が出てる。すごくすごくかわいい花嫁あいちゃんでした。父の乾杯の音頭も無事終わり、楽しい宴となりました。花嫁ブーケもいただいて、思わず涙。ありがとう。いい一日でした。

Posted in Uncategorized | Leave a comment

ラゾーナ川崎

今日は神奈川県は川崎市へ。 駅の中から繋がるように大きなショッピングモール「ラゾーナ川崎」があります。 特に目的があったわけではなく、ぶらりと歩き回ってみました。 今日は昼間いい天気でたくさんの賑わい! フードコートには「佐世保バーガー」があり、初めて食べました。 長崎県は佐世保市由来の佐世保バーガー。 焼きたてでカリッとしたパンの間にボリューム満点。 いやぁ、なかなかおいしかったです。

Posted in Uncategorized | Leave a comment