Almost There

It’s been a long semester but it is finally coming to a close. Next week I have my finals and if I pass, I will be headed towards my last  semester at UH. I can’t believe its been five years since I’ve started school but I think I am ready to move on to this thing they call the “real world”. As much as I am excited to finish school, I am also kind of scared. What!! I am actually going to have real responsibilities and actually be an adult… haha Hopefully my education has prepared me well to start my new life.

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Dr.Yoko Kelley ネブラスカ便り 79


きのこ

今年の夏頃から、マーケットで手に入るきのこの種類がぐんと増え、きのこ売り場へ行くと、まさに、おもちゃ売り場の子供のように、あれも買いたい、これも買いたいで、つい何種類買い込んでしまいます。

長い間、きのこといえば、ボタンの形をした白いマッシュルームだけでした。数年前から、クレミニやポータベロ等の茶色のマッシュルームが加わり、続いて、生しいたけがお目見えしましたが、厚みに欠け、入荷日から日が経つと小さくなってしまうものでした。

そういったわけで、日本の料理の本を見てもきのこ料理はすっかりあきらめていたのです。そんなところへ、突如として、しめじ、なめこ、まいたけ、ひらたけ、エリンギといっせいに登場してきたのです。椎茸も肉厚のもの。まさに、「ひゃー、わー」です。おそらく生産者のみなさんは数年間栽培を繰り返すといった苦労をされたことでしょう。喜んで買っている消費者がいることをぜひ知ってください。

写真は、真ん中の椎茸を囲んで、下に、なめこ (Forest Nameko)、左に、エリンギ (King Trumpet)、上が、しめじ (Brown Clamshell) と シャンテレル (Chanterelles)、右が、ひらたけ (Oyster Mushromm) ですが、栽培に使う木が違うからでしょう、名前は同じでも日本で手に入るきのことはちょっと違っているような感じもします。


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きょうのホノルル〜 無限 


半年前の6月8日、
この木に「頑張っている木」とタイトルを付けて、長屋に載せました。

この木は、今日も、無限の美を創造していたのでありました!


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高新柳壇2009年12月9日



丸に角はみ出たところヒットの芽


まるにかどはみでたところヒットのめ


郁子

Ikuko

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やっとまともな雪の日


10月5日に雪が降りましたが、その後2ヶ月は好天気で、
「あれ、一体なんだった?」と狐につままれた思いでした。

今日やっと、まともな雪の日となり、やれやれです。

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Garlic House – Ninniku Ya

I went Ninniku Ya, or the easier English name “Garlic House” on Waialae ave last week, it was a coworkers birthday, so we had a small get together for her. It was 8 of us and we had a great time. The food was very good, a little bit expensive, but they gave you a lot of food on each plate. What we ended up doing is just ordering a bunch of different plates and passing them around so we got to try everything. We had plenty of left overs also. The staff overheard that we were celebrating someones birthday and brought out a slice of cake with a candle, it was a really nice surprise since nobody said anything to them and they didn’t charge us for it either. If you haven’t tried ninniku ya yet, you really should, I had a really good time and have told so many people about it already.

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光化学スモッグ警報

東大阪に住む友達から、光化学スモッグ警報というのがあると聞いた。警報ある日は外に出ないようにということらしい。南大阪や奈良に住む友達もその警報はあったと。関西では知ってる子が多く、逆に無いの?とびっくりされた。 「今日は目がチカチカする」 「今日警報でてるらしいよ」 なんて会話をしてたらしい。 さすが関西…

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きょうのホノルル〜 切ってのせるだけ

今日の夕食のメニューです。

もう食べてしまったので、写真をお見せできないのが残念です。

人参、玉ねぎ、じゃがいもを入れたチキンカレーです。昨夜の残りです。
具が茶色く崩れてしまったので、卵焼きをのせて明るい感じにしました。

アボカドは半分に切り、大きな種を取り出し、お皿にのせました。
アボカドの穴には納豆を入れました。味付けは納豆に付いているタレとマスタードです。

トマトを一口大に切ってお皿にのせました。塩をぱらぱらとふりました。

パパイヤを半分に切り種をとってお皿にのせました。

豆腐もお皿にのせました。

お茶とお水を用意してできあがり。 ああしんど!

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ラニカイビーチ

週末に家族でラニカイビーチに行きました。クリスマスカード用に家族写真を撮るためです。駐車場がすぐ近くにないせいか、いい天気の週末にもかかわらずビーチはガラガラでした。僕たちは隣のカイルアビーチの駐車場に車をとめて、10分ぐらい歩いてラニカイビーチにたどり着きました。ラニは天国、カイは海の意味だそうで、まさに「天国のような海」でした。

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Maui Thanksgiving

Our family went to Maui for Thanksgiving.  My mother, stepfather, daughter and her husband, and her two children, of 4 years and 2 years old.  I went along to help take care of parents and grandchildren.  We ate at Kimo’s and BJ Chicago Pizza in Lahaina.  We stayed at Na Luna Condos which was recently remodeled by Outrigger.  It was very beautiful inside with 3 Flat Screen TVs and a large livingroom kitchen combo. The kitchen side had black marble counters, micro wave over a flat surface stove with oven.  It also had a dishwasher and a refrigerator.  There were 2 bedrooms with 2 full baths and in one of them there was a stackable washer dryer.

We went to the top of Haleakala which had an elevation of 10,000 feet above sea level. At about 8,000 feet we were above the clouds. Some clouds passed us on the road and it was fun to put your hand out of the window to feel the wetness of them.  It was very cold, about 52 degrees. I had a ski jacket, leather gloves and extra clothing on to keep warm.We enjoyed our vacation especially since we were able to visit my Grandfather and grandmother’s graves and put flowers.  Already, I would love to go there again.  There is too much to see and not enough time.  We all want to go again!

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