Monthly Archives: November 2009

Tourism

I work in a restaurant in Waikiki and it amazes me how many tourists that we still get in our restaurant. With the current state of the economy, I would expect tourism to go down in Hawaii but every time … Continue reading

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栗の皮

秋はきのこの季節。「エリンギと栗のさっと炒め」は、これまで、エリンギは買えても栗が見つからず、その次の機会には事情は逆と、双方の材料がそろわず作らずじまいでした。 が、昨日、エリンギも栗も手に入り、早速料理することに。 レセピーには「栗は皮をむき、みょうばん水につけて」と、事もなげに書いてあるのですが、みょうばんがないので、小さく切れ目を入れてトースターオーブンで焼きました。15分経って、オーブンを開いて皿をゆすると、ボーンという音と共に栗の実がはじけ飛んできました。 顔にも髪の毛にも白い粒々がたくさん。 そこで思いました。。。。ああ母さんとただ二人~~栗の実煮てぇます~囲炉裏端~~。。の歌は、勿論、冬季出稼ぎの留守家族を詠ったものではありますが、同時に栗は、囲炉裏の火でゆっくり、ゆすりながら焼くのが一番と教えているのではないかと。 ところで、栗の皮むきには、グレープフルーツ用のナイフが便利です。 これから、薄皮むきにとりかかります。 、

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きょうのホノルル〜 雨宿りの木

コンピューター仕事を長くした日には足腰がしびれてきます。これは体重のせいに違いありません。空模様があやしくなりかけていたにもかかわらず、散歩に出ました。結局、小雨に濡れながら公園をぐるっとひとまわりしました。フードを頭にすっぽりかけて、うつむいて歩きました。疲れた。。。 雨宿りができそうな大きな木を見つけた時には、雨は上がっていました。

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hey its malachi i

We were very successful last year as we won first place on the big island and second in states. Our season year is just starting so i’ll be getting some new pics hopefully. See attached pic below.

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2009 創作一家展 〜絆〜

無事に終わりました。 「創作一家展 絆」 2日間で合計300人以上のお客さんにお越しいただきました。 作品数に対してのお部屋の面積が広かったので、 とってもゆったりとした空間で作品を見ていただくことができました。 こんな感じ も一つこんな感じ まさかのガイコツ君… 結構ウケが良かったみたい(笑)描いた本人がそばにいることを知らないお客さん。目の前で素直な感想を言ってくださる。その言葉が素直で妙に歯がゆくて嬉しかったりする。「かわいい。」とか「私はこれがいいな〜。」とか「私だったらこうする〜!」「これは何で書いてるのかしら?」とかいろいろ。自分が表現したものが何らかの形で相手の中に入っていく…これって至福の時です。 そしてここでは人と人との当たり前なコミュニケーションが図れる。ご機嫌伺いもない、利害関係もない、ただ同じものを見て興味のある話をする。お客さんとのさりげない会話で、ふとこんなことを感じました。恩師にもあえて、本当によかったです。私の原点はここです。 とにかく、みんなでいいものができました。現役生もいい子ばっかりで、会えてよかったです。ここに来るまで、くじけそうになりましたが、助けてもらいました。みんなで頑張りました。お疲れ様でした。

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Dr.Yoko Kelley ネブラスカ便り 78

千切りか丸切りか 切干し大根をつくるのに当地の冬を利用すればよいと気がつくのに、なんと15年かかりました。事のきっかけは大根ではなく人参。松前漬けの作り方に、人参はしばらく乾かして使うと味が変わらずによいとありました。全くその通りで、味だけでなく噛みごたえもよく、干し野菜のパワーにうなずきました。 この料理の本には千切り大根の作り方も載っており、ぜひ実行しようと寒くなるのを待っていました。気温も順調に下がり、いざ千切り大根つくりにとりかかろうとしたら、外野席から「千切り大根はかなりにおいますよ」との声が。環境に神経尖らせている今の時代、これは無視できません。殊に米本土中央部では千切り大根に理解を求めようなどとは全く無理な話です。風の向きに気をつけてなどとも考えましたが、それもダメ。 さてさて、と、料理の本を漁っていると長崎県平戸藩につたわる「歯がため」という料理が目につきました。これは大根のまま寒風に一週間ほどさらし、生干しにして使うのですが、歯ざわりがよいとあります。切らずに一本そのまま干せばにおわないかどうか、実は知りませんが、やってみることにしました。干し方を具体的に書いた本などありませんから、ベランダの柵に自己流にぶら下げてみました。 リスのえさのトウモロコシの直ぐ傍というのがいささか危うい感じですが、ともあれこの一週間が楽しみです。

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いとこの結婚式

今日はいとこの結婚式。 身内の私たち世代では一番乗りの結婚です。 おばあちゃんも初めての孫の晴れ姿を見に神戸まで来ました。 とろ家の家族全員が集まる貴重な機会でもありました。 いやぁ、いとこのウェディングドレス姿。予想はしてましたが、予想以上にきれいやったぁ (*^o^*) 旦那さんも、初めてお目にかかりましたが美男美女なお似合いな夫婦でした。幸せそうだなぁ。お料理もすごくおいしくってアットホームな披露宴でした。ただおじさん(新婦の父)が時折寂しそうな顔を浮かべてたのが切なかったです(笑)でも新婦の手紙は「読んでもらってよかった。」とあとで酔っ払いながら言ってました。お二人とも、末永くお幸せに(^-^) 夜は身内で父の当選祝いで飲み屋さんに。おじさんは結婚についてあつく語り、お父さんは田舎町の政治(?)についてあつくグチをこぼしていました。お父さんもおじさんも酔っ払いでした(笑)子どもが店員に「すみません〜(汗)」と気を遣っている姿は、子どもも年をとったことを感じさせられました(笑) いい1日でした。…が。その深夜、ゆっくり休むどころか、風邪をひいてた弟が救急外来へ行き、肺炎の診断が下された。要入院 ( ̄□ ̄;) しかし仕事の都合で和歌山に車で戻ってからの、向こうでの入院となり、家族もてんやわんや。あちゃぁ。ドタバタなとろ家です。

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学園祭で創作一家展

「先生、私いつか個展開きますよ!」と大きく言って卒業した大学の頃。 私の夢なんです。 でもいざ「個展」をと思うと何をどうしたらいいか分からず親友に相談。 周りの協力もあって、今年母校の学祭で展示会をみんなですることになりました(^-^) そして去年から計画してきた「サークル 創作一家展〜絆〜」が今日明日とで開かれます。 発案者の私はいとこの結婚式や体調で明日しか行けなくなり、迷惑かけてますが、いいものになればいいなと思っています。

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Live Boldly

I was inspired by the words of Martin Luther of the Reformation, when he said, “If you are going to sin, then sin boldly” because God knows what you are going to do anyways. However, I took the quote and … Continue reading

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Beyond dispute

I was listening to an Omaha radio station and heard, or I think I heard that, “Scientists who have been studying on why humans are able to talk, while apes aren’t determined that it was probably due to a certain genetic … Continue reading

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