墨と和紙の相性がよいと、上手下手に関係なく、字が生きてくれます。
今日の「あいうえお」は小躍りしました。

墨と和紙の相性がよいと、上手下手に関係なく、字が生きてくれます。
今日の「あいうえお」は小躍りしました。

ここは、ホノルル中心部にあるクイーン病院です。
消火栓が壊れて、野次馬が見守る中、おまわりさんと消防士さんが奮闘していました。




仕事から帰って、ちゃちゃっと、10分足らずで料理完了。手抜きです・・・・・
やっぱり旬のものが食べたくて、 鹿児島産、 トビウオ のお刺身を買ってきました!!
美味でした。
あとは、もやしと豚肉のキムチ炒め
それから、水菜とポテトサラダとか、昨日大量につくったのをちょいちょい食べて、、、、、旦那様はビールをグイグイ飲んでました

新聞の料理欄に目を通していると、「アメリカでは日本酒(sake)愛好家がふえていて、ワイン並みにテイスティングの集まりがあちこちで開かれている」とのことです。日本酒はワインと比べて酸っぱ味が弱いので、柑橘味の魚、サラダにも良く合うなどは、アメリカ人ならではの評価です。紹介してある酒の名前の英語訳がなかなか凝っています。李白Wandering Poet、高砂Divine Droplets 、南部美人Southern Beauty、福兆Moon on the Water, 天の戸 Heaven’s Door, 里の誉れPride of the Village といった具合ですが、名前のひとつにKanbara (Bride of the Fox-狐の嫁)とあります。漢字が思い当たりません。どなたかご教示ください。
山菜が美味しい季節です。野菜屋さんに行き、今が旬のとりたて ふき と たけのこ を購入しました。
早速料理。
うちは共働きなので、日曜日にどっさり作り込んで、お弁当に入れたり、毎日ちびちび食べて、一週間乗り切ります。
今日は、
ふきとサツマ揚げの煮物
たけのこのおかか煮
ほうれん草とツナの炒め物
ヤーコン、ゴボウ、にんじん、鶏肉のきんぴら
ポテトサラダ
ハンバーグって難しい
料理は基本どんぶり勘定な私。
やから、味見しながらこんなもんかと調整していきます。
やからねぇ、ハンバーグって難しいですわ。
作り慣れてないからか?
いっつも塩と胡椒の分量に悩む。。。
だって 味見できないからっ ミンチは!
味覚が無理やから視覚でどんぶり勘定。私の感覚で「こんなもんやろ!」と思って、焼くと、うすい。今日も味薄くて、丸めたミンチもう一度ボールに戻して味のつけ直し。正直めんどいぞ。私とハンバーグの塩気の感覚が違って、私にとっては「こんなに塩入れていいの?」と不安になる量を足す。これでうすかったらもう知らん。
今度はうまくいきましたおいしいという言葉で手間かけた甲斐あったなと報われますね。いやしかし、焼くまで分からなハンバーグの味付け、難しいですわ。
雷鳴とにわか雨交じりの今日、屋内の植物を大工好きのルーク君製作の植物棚へ運びました。肩を寄せ合う窮屈な思いから開放された植物はうれしそうです。どんな植物棚になるのか、地面の寸法測りの時点ではピンとこなかったのですが、床つきの能舞台風の出来上がりで、そうと決まれば野菜もあれこれ育ててみようかと欲が出てきます。頭の片隅では、気候が寒くなった時、再び植物を屋内に運び入れる面倒さを考えてはいますが。まっ、当分は楽しむ事にしましょう。

I spent the good part of my Saturday at the beautiful Volcano National Park, about an hour out of Hilo on the Big Island of Hawaii. I put my baby in a back pak and off we went. We walked for about three hours on the edge of a huge cauldron like hole in the earth from a volcano, it was amazing. The forest lined the edge of the cauldron and it was a beautiful contrast. In particular I loved when the afternoon sun peeped through the clouds and brushed against our skin ever so gently. It is a rugged and cold mountain climate so the sunshine was a welcome beam of warmth and beauty.