きょうのホノルル〜　かぼちゃ

本日の黄色い野菜はかぼちゃです。数日前にスーパーで半分に切ったかぼちゃを買ってきました。冷蔵庫を開けるたび、かぼちゃを見て見ぬふりをしていました。岩のように固い皮が手強そうだったからです。皮をむくのか、むかないのか。。。思案しました。

スパゲッティを茹でる鍋で、かぼちゃを蒸しました。皮を切ると柔らかくなっておりました。ありがたい！今日も黄色と緑のお野菜をらくらく摂取することができました。味付けは蒸す時に塩を一つまみ振りかけただけ。あとはほったらかしです。栗のような味でした！