Author Archives: YokoKelley

小松菜の蒸しケーキというレセピーをみつけ、小松菜の代わりに大根葉を使ってみました。実は、小松菜なる野菜を知りません。私の育った福岡では別の名で呼ぶのかもしれません。レセピーでは小松菜をそのままミキサーにかけるとありますので、固そうな大根葉はあらかじめ茹でる事にしました。その後はレセピーのとおりに卵、ヨーグルト、サラダ油、砂糖と一緒にミキサーにかけ、ふるっておいた小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を加えて型にいれ、２０分ばかり蒸すときれいな緑色のケーキの出来上がりです。甘過ぎずさっぱりとした味で、蒸しパンとケーキの中間といったところ。大根の葉のにおいはなく、この点の善し悪しは決めかねています。オーブンで焼いてもみましたが、ケーキの外側の緑色がパンのように茶色になってしまい、やはり蒸す方がよいようです。

新らしいキルトアップリケ手法を紹介した本をみつけ、やってみました（本のタイトルはartful quilts with fast-piece applique 、著者はRose hughes）。簡単に言うと２枚の生地を重ね、前もって書いておいた線に沿って上の生地をはさみで切り取ると下の生地がみえて、複雑な、見ようによっては３次元のデザインとなる、というものです。切り取り終わって（写真左）、切り取った生地は捨てるにはもったいない、これでなにか出来るのではと考え、今度はpaperーbacked fusible web（アイロンの熱で接着する方法）、いわば双子のアップリケを作ってみました（写真右）。並べてみると、水が半分入ったコップを、半分空とみるか、半分満ちたとみるか、に似たなぞなぞアップリケになりました。 作品としては、これから毛糸やビーズを縫い付け更に立体化していくが楽しみです。

お向かいのダンさん（８４才）からまたまた自作のねぎ、レタス、二十日大根をいただきました。ありがたいことです。二十日大根を最初に頂いたとき、葉も料理するから捨てないでとお願いしましたら、そんなことは初めて聞いた、それはお安い御用と、以後せっせと葉付きの大根を持参されます。大根葉はゆでた後、油で炒めて、鰹節と胡麻をくわえてふりかけにします。美味しいのですが、そう沢山食べるわけではありません。他の料理法をご存知でしたら、ぜひ、教えていただきたい！

スナップえんどう、お目見え！ ３月の陽気に誘われて植えたものの、翌４月は冷え込み、 種まきが早すぎたかなと危ぶんだのですが、けなげにも成長。 花が咲いたと喜んだら、すぐに実が出てびっくり。花のガクも花弁もつけたままです。

母に「母の日」のカードを送るのを忘れていました。 母の日のカードはこのお店でと早くから目をつけていたにも拘らずです。 無駄と知りながらも理由は？と考えてみると、天候のせい？ 植え付けたスナップえんどうやピーマン、レタスの成長に一喜一憂。 なにしろ、暖かった３月の次に冷え込んだ４月が続いて季節の感覚が混乱してしまったままです。 と書いてみて、言い訳としてさっぱりしないことにがっくり！ ともかく、今日、目をつけていたお店に急行してカードを買ってきました。 日本には一週間遅れで届きますが、出す事にしました。