健康と美容情報〜夏対策〜②

今日はモロヘイヤを紹介します。

毎年夏になると、祖父が畑でモロヘイヤを採ってきてくれるので、私の家族は毎年食べています。

モロヘイヤはネバネバした葉野菜です。

モロヘイヤはエジプトの野菜だそうです。

エジプトの王様がモロヘイヤを食べて病気が治ったという言い伝えがあるほど、体に良い食べ物のようです。

モロヘイヤは食物繊維やビタミンがたっぷり入っており、皮膚や粘膜の健康、免疫力強化、高血圧予防、動脈硬化予防、肝機能強化、便秘改善などに効果があるそうです。

夏バテ防止や美容効果が期待できそうです！

私のおすすめの食べ方はとても簡単です。

①モロヘイヤの葉を採る。
②葉を茹でる。
③茹でた葉を細かく刻む。
④刻んだ葉をタッパに入れて冷やす。
⑤冷えたモロヘイヤに鰹節と醤油をかけて食べる。
たったこれだけです。

スープに入れて食べる家庭もあるそうです。

モロヘイヤはスーパーで売っているので、是非食べてみてください。