食欲の秋ーその２

Posted on September 26, 2013 by YokoKelley

暖かい日が続いています。お陰でピーマン、茄子、オクラは毎日収穫、加えて、お向かいのダンさんと芝刈りを頼んでいる高校生のパトリック君から自宅の菜園で出来たからとトマトと甘長とうがらしをどさっといただき、「食べこなし」に追われています。ピーマン料理を２品、トマトをオーブンで焼いて、量はかなり減りましたが、天候が激変しない限り、まだまだ収穫はつづく見込みです。

食欲の秋２

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2 Responses to 食欲の秋ーその２

  1. YukiyoFujisaki's avatar YukiyoFujisaki says:
    September 27, 2013 at 12:45 pm

    トマトは冷凍して、スープやパスタの具にしても美味しいそうです(^^)
    同じように食べこなしにおわれる患者さんから伺いました！

    P.S.
    ダンさんもお元気そうで何よりです！

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  2. YokoKelley's avatar YokoKelley says:
    September 27, 2013 at 2:24 pm

    お知恵をありがとうございます。今は辟易しても冬場には欲しくなる事が確実ですから、なんとか保存したいと、ピーマンは切り方をかえて冷凍保存、トマトはオーブンで焼いて冷凍保存とあれこれ試しています。ダンさんの奥さんのマーガレットさんはもっぱら瓶詰保存をしていますが、手が痛くなったと悲鳴をあげています。

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