薄茶でもたてて、静かな時を過ごしたいと考え、抹茶を買ったものの、言うは易く行うは難しで、抹茶は缶に入れっぱなしということになっていませんか？
　
料理の本で「抹茶ラテ」のレシピーをみて、長年冷蔵庫に入れていた抹茶を使うことにしました。

材料は抹茶（小さじ１）、ミルク（３／４カップ）、熱湯（１／４カップ）、砂糖（適量）ですが、私は牛乳のかわりに豆乳を飲みますから甘みは入れなくて充分。豆乳を温め、別の容器に抹茶と熱湯を入れよく混ぜ、暖めた豆乳を加え、さらに泡が立つまで混ぜます。