あッ、鰹節を切らした、とあわてたところで、冷蔵庫の底に鰹節があったのを思い出して取り出しました。これ、確かハワイに住んでいた頃に沖縄祭り（Okinawan Festival)で買ったんじゃなかったかな。ということは、30年は経ってる！まさかー。

どうも、記憶が定かではありませんが、包装袋に貼ってある紙には鹿児島県の会社の名前が印刷してあり、やはり、沖縄祭りで買ったもののよう。ともあれ、肝心の鰹節の品質は真空パックのおかげで変わっていない！　早速、削り箱で削ってみると、身は柔かく、色も香りもよし。たびたびの引越しの際も氷積めにしたのが良かったのかなー。　でも、一度開封したら、早く使い切った方がよいらしいですね。