黒豆茶の材料となる煎り黒豆を自作できないものかと、黒豆のから煎りをしたのですが、やはり、取り寄せ便で手に入れた煎り黒豆ほどには、おいしく出来上がりません。

それではなにか他の料理に使えないかと、 「郷土料理」の本をめくっていると、広島県で「さんばい」 とよぶ黒豆ご飯をみつけ、早速つくってみました。

あらためて軟らかく煮た煎り黒豆を米にまぜて、あとは普通にたきあげました。黒豆の煮汁は加えないので、ご飯はほんのり桜色で、煎り黒豆のおかげで香ばしい一品が出来ました。