何方の集落でも目立つのは、キリスト教会の高い屋根。給水塔、清潔で広いレストラン。

特にレストランで度々見掛けたのは、高年婦人が集まって、食事し乍ら歓談している光景だった。この人達は随分離れた場所から、車で集まり、いろいろ情報収集して、知識を広めているのだろうと推測したけれど、良く食べ、よく話し、よく笑う。日本の老人会と同じではないかと思ったのです。

レストランの食事で何時も美味しいと思ったのは「アメリカンスープ」。各種野菜に肉類、香料、必ず入っているのが豆類。よくよく煮込んであるので、残さず味わった。それと細かく刻んだ野菜サラダ、ソースが抜群。

私のアメリカ生活体験記は序の口で「ひざくりげ」にも価しないけれど、垣間見ただけでも、思い切って出かけてよかったと思っています。

十年の回顧