I worked in sales at Kentucky Fried Chicken in Japan. I have had good and bad experiences as an emplyee. This is one of my stories.

This is the price list of Kentucky Fried Chicken in Japan.
One piece – 200 yen
Two pieces – 390 yen
Three pieces – 570 yen

More than twelve pieces – 180 yen each piece

People are saying this price is too high because we can buy fried chiken much cheaper in the supermarket.

However, the preperation of Kentucky Fried Chicken requires much energy and time. The Japanese produce chickens that are fed Japanese herbs so that the meat is tender and without a bad odor. Next is spice; paprika is one of more than 10 spices that are used. This is a top-secret recipe that is not shared with employees. Also, the oil used is from 100% plant shortening and this is carefully monitored. In addition, the computer monitors the temperature of the pressure cooker. This is why the chicken is very moist and juicy.

Accutually, the expence of labor, utility, and supplies add 120~130 yen to the cost of one piece of chicken. Then the company is selling this at 200 yen, so I think it;s generous.
To tell you the truth, the company can not expect large profits because of extensive preperation.

It’s not expensive at all! After you read this story, go to KFC immediately. Hopefully, you will enjoy eating Kentucky Fried Chicken more from this day on!

　私が日本でケンタッキーフライドチキンに店員として勤めていたとき、嫌な経験もありましたが、逆に本当に良い経験をたくさんしました。その話を一つ。

　日本で発売されているケンタッキーフライドチキンは、１ピースが、２００円。２ピースで、３９０円、３ピースが、５７０円・・・といった感じで、１２ピース以上になると、１ピースあたり１８０円となります。しかし、この値段はよく高いと言われます。スーパーで売っている同じ鶏肉の唐あげが、もっと安い値段で手に入るということもあるからでしょう。

　しかし、ケンタッキーのチキンにはものすごい手間暇がかかっているのです。まずは、鶏肉。国産のハーブを餌に混ぜて育てた鶏肉は、臭みが少なくでぷりぷりしています。次にスパイス。パプリカなど１０種類以上の秘伝のスパイスを使っていてその全容は、一般の社員ですら知らない程のトップシークレットなのです！

　さらに、油は植物油１００％のショートニング油を使用し、劣化などの油の管理にも気を使っています。また、調理も温度をコンピュータ制御された圧力釜を使っておこなわれるので、とてもジューシー！

　実際に、人件費や光熱費、スパイスや小麦粉、油など、チキン１本にかかるすべての値段はおよそ１２０～１３０円。これを２００円で売るというのだから、かなりの太っ腹です！　はっきりいって儲けも期待できません。これだけ手間暇がかかっているのです。決して高くはないでしょう!

この小話を読んだあなたは、すぐにＫＦＣのお店へＧＯ！
これからはもっとおいしく食べれるかも！？