■2001/11/05 (月)

土曜日にゴチになった先生から
「ごはんを炊くときに日本酒と塩を少々いれるとすごくおいしくなる」
といわれたので早速実践してみた。

炊飯中、立ち登る湯気から日本酒の良い香り。
炊き上がるとほんのりとお焦げが出来てた。(これがきれいに出来るとOKらしい)
早速食してみると、すこし酒が多かったせいか酒のにおいがプーンと
鼻をついたもののおいしくできてた。

何度か思考錯誤してみておいしい飯作りにはまりそう。